
Match ???
Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ
Was macht man in diesem Beruf?
Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ sorgst du dafür, dass hochwertige Getränke wie Bier oder Erfrischungsgetränke entstehen. Du nimmst Rohstoffe entgegen, überprüfst deren Qualität und steuerst den gesamten Produktionsprozess – von der Annahme der Rohstoffe bis zur Abfüllung und Verpackung der fertigen Produkte. Dabei bedienst du moderne Anlagen und führst Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass die Getränke den höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen 🥤🍺
Durch deine Arbeit hilfst du, köstliche und trendige Getränke herzustellen, die Menschen gerne trinken.
Tätigkeiten
Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ übernimmst du die Verantwortung für die Herstellung von Getränken wie Bier und Erfrischungsgetränken. Du kontrollierst die Rohstoffe, steuerst den gesamten…
Mehr anzeigen
Fragst du dich, ob der Beruf zu dir passt?
Voraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du erfüllen solltest
Aus- und Weiterbildungen und offene Stellen
Weiterbildungen
Erweiterte/verkürzte Grundbildung Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ kannst du deine Kenntnisse und Fähigkeiten durch verschiedene Kurse erweitern. Diese werden von Berufsverbänden, Fach- und Berufsfachschulen sowie der Arbeitsgemeinschaft Lebensmitteltechnologen angeboten.
Berufsprüfung (BP) Nach deiner Lehre hast du die Möglichkeit, eine Berufsprüfung abzulegen. Mit einem eidgenössischen Fachausweis kannst du dich beispielsweise zum/zur Lebensmitteltechnologe/-login mit eidg. Fachausweis weiterentwickeln und mehr Verantwortung in der Produktion übernehmen.
Höhere Fachprüfung (HFP) Du kannst deine Karriere weiter vorantreiben, indem du eine Höhere Fachprüfung machst. Danach könntest du als dipl. Lebensmitteltechnologe/-login HFP tätig werden und in der Leitung von Produktionsbetrieben arbeiten.
Höhere Fachschule (HF) An einer Höheren Fachschule kannst du dich zum/zur Lebensmitteltechniker/in HF (eidg. Diplom) mit Fachrichtung Lebensmitteltechnologie weiterbilden. Hier erwirbst du vertieftes Wissen in den Bereichen Produktionstechnik, Qualitätssicherung und Betriebsmanagement.
Fachhochschule Du könntest auch an einer Fachhochschule studieren und zum Beispiel einen Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie oder Life Technologies erwerben. Beachte dabei, dass die Zulassungsbedingungen je nach Fachhochschule unterschiedlich sind – oft benötigst du eine Berufsmaturität oder einen Abschluss an einer Höheren Fachschule.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ?
Die Lehre als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ dauert 3 Jahre.
Wie viel verdient man als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ während der Lehre?
Die empfohlenen Lehrlingslöhne (Richtwerte) sind:
- 1. Lehrjahr: CHF 750
- 2. Lehrjahr: CHF 950
- 3. Lehrjahr: CHF 1'200
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ?
Nein, für Brau- und Getränketechnologe/-login gibt es keine EBA-Lehre; der Beruf wird als EFZ angeboten.
Was macht man als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ?
Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ arbeitest du in der Herstellung und Abfüllung von Bier und anderen Getränken.
- Rohstoffe (z.B. Malz, Hopfen, Hefe, Wasser) annehmen, prüfen und lagern
- Brau- und Produktionsprozesse steuern und überwachen (Maischen, Läutern, Würzekochen, Gären, Lagern)
- Rezepturen und Prozessparameter einhalten und dokumentieren
- Filtrieren, Mischen und Aufbereiten von Getränken sowie Qualitätskontrollen durchführen
- Abfüllanlagen bedienen, reinigen und umrüsten (Flaschen, Dosen, Fass)
- Hygiene-, Sicherheits- und Umweltvorschriften umsetzen (CIP-Reinigung, Rückverfolgbarkeit)
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ erfüllen?
Für die Lehre als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ sind folgende Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:
- Abschluss der obligatorischen Schule (Sekundarstufe I)
- Gute Leistungen in Mathematik, Chemie/Physik und Deutsch (für Protokolle und Dokumentation)
- Interesse an Lebensmitteln, Biologie/Mikrobiologie und technischen Anlagen
- Sorgfältige, hygienebewusste und zuverlässige Arbeitsweise
- Technisches Verständnis und Freude am Überwachen von Prozessen
- Belastbarkeit und Bereitschaft für Arbeit im Produktionsbetrieb (teilweise Schichtarbeit, je nach Betrieb)
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ machen?
Nach der Lehre als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ stehen dir unter anderem diese Aus- und Weiterbildungen offen:
- Berufsmaturität (BM) nach der Lehre (für den Zugang zu einer Fachhochschule)
- Berufsprüfung (BP), z.B. in Bereichen Lebensmittel-/Qualitätsmanagement oder Produktion
- Höhere Fachprüfung (HFP), z.B. in Bereichen Betriebsleitung/Industrie (je nach Ausrichtung und Angebot)
- Höhere Fachschule (HF), z.B. dipl. Techniker/in HF Lebensmitteltechnologie
- Fachhochschule (FH), z.B. Bachelor in Lebensmitteltechnologie/Food Science (mit BM und ggf. Passerelle)
Informationsveranstaltungen
Schnupperlehren und Lehrstellen
Lehrstellen nach Kantonen
Ähnliche Berufe
DEV INFO - will not render on production
Full API response
{
"id": "b7cdc4ac-d04c-4fa3-bd59-499d75e95ecb",
"name": "Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ",
"metadata": {
"de-CH": {
"name": "Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ",
"category": "Nahrung",
"slug": "34789-brau-und-getraenketechnologe-login-efz",
"additionalCategories": [],
"categorySlug": "nahrung",
"parent": null
},
"fr-CH": {
"name": "Technologue du brassage et des boissons CFC",
"category": "Alimentation",
"slug": "34789-technologue-du-brassage-et-des-boissons-cfc",
"additionalCategories": [],
"categorySlug": "alimentation",
"parent": null
},
"it-CH": {
"name": "Tecnico/a della birrificazione e delle bevande AFC",
"category": "Alimentazione",
"slug": "34789-tecnico-a-della-birrificazione-e-delle-bevande-afc",
"additionalCategories": [],
"categorySlug": "alimentazione",
"parent": null
}
},
"specializationWording": "Fachrichtungen",
"category": "Nahrung",
"duration": 3,
"salaryData": {
"source": null,
"year1Max": 800,
"year1Min": 700,
"year2Max": 940,
"year2Min": 900,
"year3Max": 1300,
"year3Min": 1150,
"year4Max": null,
"year4Min": null
},
"ebaProfession": null,
"efzProfession": null,
"eba": false,
"specializations": [
{
"id": "e2614818-3911-4ef1-ae9d-44494dcaf6de",
"name": "Bier",
"slug": "34790-brau-und-getraenketechnologe-login-efz-bier"
},
{
"id": "e4fe19e5-b676-4da1-a567-23215653ada8",
"name": "Getränke",
"slug": "34791-brau-und-getraenketechnologe-login-efz-getraenke"
}
],
"parent": null,
"slug": "34789-brau-und-getraenketechnologe-login-efz",
"media": [
{
"id": "77c6291e-bfbf-486d-b490-f5b752a3c051",
"url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/Profession/b7cdc4ac-d04c-4fa3-bd59-499d75e95ecb/4kKwcMFx-brau-und-getraenketechnologin-efz.jpg",
"type": "image",
"altText": "Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ sorgst du dafür, dass hochwertige Getränke wie Bier oder Erfrischungsgetränke entstehen. Du nimmst Rohstoffe entgegen, überprüfst deren Qualität und steuerst den gesamten Produktionsprozess – von der Annahme der Rohstoffe bis zur Abfüllung und Verpackung der fertigen Produkte. Dabei bedienst du moderne Anlagen und führst Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass die Getränke den höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen 🥤🍺 Durch deine Arbeit hilfst du, köstliche und trendige Getränke herzustellen, die Menschen gerne trinken.",
"name": "brau-und-getraenketechnologin-efz.jpg",
"main": true
}
],
"apprenticeshipsCount": 15,
"trialApprenticeshipsCount": 13,
"mainImage": {
"id": "77c6291e-bfbf-486d-b490-f5b752a3c051",
"url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/Profession/b7cdc4ac-d04c-4fa3-bd59-499d75e95ecb/4kKwcMFx-brau-und-getraenketechnologin-efz.jpg",
"type": "image",
"altText": "Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ sorgst du dafür, dass hochwertige Getränke wie Bier oder Erfrischungsgetränke entstehen. Du nimmst Rohstoffe entgegen, überprüfst deren Qualität und steuerst den gesamten Produktionsprozess – von der Annahme der Rohstoffe bis zur Abfüllung und Verpackung der fertigen Produkte. Dabei bedienst du moderne Anlagen und führst Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass die Getränke den höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen 🥤🍺 Durch deine Arbeit hilfst du, köstliche und trendige Getränke herzustellen, die Menschen gerne trinken.",
"name": "brau-und-getraenketechnologin-efz.jpg",
"main": true
},
"mainVideo": null,
"description": "<p>Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ sorgst du dafür, dass hochwertige Getränke wie Bier oder Erfrischungsgetränke entstehen. Du nimmst Rohstoffe entgegen, überprüfst deren Qualität und steuerst den gesamten Produktionsprozess – von der Annahme der Rohstoffe bis zur Abfüllung und Verpackung der fertigen Produkte. Dabei bedienst du moderne Anlagen und führst Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass die Getränke den höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen 🥤🍺</p><p>Durch deine Arbeit hilfst du, köstliche und trendige Getränke herzustellen, die Menschen gerne trinken.</p>",
"professionAssociations": [],
"images": [
{
"id": "77c6291e-bfbf-486d-b490-f5b752a3c051",
"url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/Profession/b7cdc4ac-d04c-4fa3-bd59-499d75e95ecb/4kKwcMFx-brau-und-getraenketechnologin-efz.jpg",
"type": "image",
"altText": "Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ sorgst du dafür, dass hochwertige Getränke wie Bier oder Erfrischungsgetränke entstehen. Du nimmst Rohstoffe entgegen, überprüfst deren Qualität und steuerst den gesamten Produktionsprozess – von der Annahme der Rohstoffe bis zur Abfüllung und Verpackung der fertigen Produkte. Dabei bedienst du moderne Anlagen und führst Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass die Getränke den höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen 🥤🍺 Durch deine Arbeit hilfst du, köstliche und trendige Getränke herzustellen, die Menschen gerne trinken.",
"name": "brau-und-getraenketechnologin-efz.jpg",
"main": true
}
],
"videos": [],
"activities": "<p>Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ übernimmst du die Verantwortung für die Herstellung von Getränken wie Bier und Erfrischungsgetränken. Du kontrollierst die Rohstoffe, steuerst den gesamten Produktionsprozess und bedienst moderne Maschinen. Von der Anlieferung der Rohstoffe bis zur Abfüllung und Verpackung der fertigen Produkte – du bist überall im Einsatz.</p><p>Deine Arbeit beginnt mit der Kontrolle der Zutaten. Du stellst sicher, dass alles den Qualitätsanforderungen entspricht und bereit ist für die Weiterverarbeitung. Dann startest du den Produktionsprozess, überwachst die Maschinen und achtest darauf, dass alle Vorgaben zu Hygiene und Sicherheit eingehalten werden.</p><p>Du bist nicht nur technisch versiert, sondern behältst auch den Überblick über den gesamten Ablauf. Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass die Getränke perfekt abgefüllt und verpackt werden.</p><p>Deine Arbeit ist abwechslungsreich und erfordert ein gutes Verständnis für Technik und Prozesse. Dabei arbeitest du genau und stellst sicher, dass die Qualität stimmt.</p>",
"requirements": {
"raw": "<ul><li><p>obligatorische Schule abgeschlossen</p></li><li><p>Interesse an Lebensmitteln und Getränken</p></li><li><p>technisches Verständnis</p></li><li><p>Verantwortungsbewusstsein</p></li><li><p>gutes räumliches und vernetztes Denken</p></li><li><p>Freude am Bedienen von Maschinen</p></li><li><p>Hygienebewusstsein</p></li><li><p>guter Geruchs- und Geschmackssinn</p></li><li><p>Sorgfalt und Genauigkeit</p></li><li><p>Belastbarkeit und Bereitschaft zu Schichtarbeit</p></li></ul>",
"parsed": [
"obligatorische Schule abgeschlossen",
"Interesse an Lebensmitteln und Getränken",
"technisches Verständnis",
"Verantwortungsbewusstsein",
"gutes räumliches und vernetztes Denken",
"Freude am Bedienen von Maschinen",
"Hygienebewusstsein",
"guter Geruchs- und Geschmackssinn",
"Sorgfalt und Genauigkeit",
"Belastbarkeit und Bereitschaft zu Schichtarbeit"
]
},
"schoolSubjects": null,
"furtherEducationInfo": "<p><strong>Erweiterte/verkürzte Grundbildung </strong>Als Brau- und Getränketechnologe/-login EFZ kannst du deine Kenntnisse und Fähigkeiten durch verschiedene Kurse erweitern. Diese werden von Berufsverbänden, Fach- und Berufsfachschulen sowie der Arbeitsgemeinschaft Lebensmitteltechnologen angeboten.</p><p><strong>Berufsprüfung (BP) </strong>Nach deiner Lehre hast du die Möglichkeit, eine Berufsprüfung abzulegen. Mit einem eidgenössischen Fachausweis kannst du dich beispielsweise zum/zur Lebensmitteltechnologe/-login mit eidg. Fachausweis weiterentwickeln und mehr Verantwortung in der Produktion übernehmen.</p><p><strong>Höhere Fachprüfung (HFP) </strong>Du kannst deine Karriere weiter vorantreiben, indem du eine Höhere Fachprüfung machst. Danach könntest du als dipl. Lebensmitteltechnologe/-login HFP tätig werden und in der Leitung von Produktionsbetrieben arbeiten.</p><p><strong>Höhere Fachschule (HF) </strong>An einer Höheren Fachschule kannst du dich zum/zur Lebensmitteltechniker/in HF (eidg. Diplom) mit Fachrichtung Lebensmitteltechnologie weiterbilden. Hier erwirbst du vertieftes Wissen in den Bereichen Produktionstechnik, Qualitätssicherung und Betriebsmanagement.</p><p><strong>Fachhochschule </strong>Du könntest auch an einer Fachhochschule studieren und zum Beispiel einen Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie oder Life Technologies erwerben. Beachte dabei, dass die Zulassungsbedingungen je nach Fachhochschule unterschiedlich sind – oft benötigst du eine Berufsmaturität oder einen Abschluss an einer Höheren Fachschule.</p>",
"careerChoiceEvents": [],
"apprenticeshipsPerRegion": {
"AG": {
"count": 2,
"translatedName": "Aargau"
},
"AI": {
"count": 0,
"translatedName": "Appenzell-In."
},
"AR": {
"count": 0,
"translatedName": "Appenzell-Au."
},
"BE": {
"count": 0,
"translatedName": "Bern"
},
"BL": {
"count": 0,
"translatedName": "Baselland"
},
"BS": {
"count": 0,
"translatedName": "Basel-Stadt"
},
"FR": {
"count": 0,
"translatedName": "Freiburg"
},
"GE": {
"count": 0,
"translatedName": "Genf"
},
"GL": {
"count": 0,
"translatedName": "Glarus"
},
"GR": {
"count": 4,
"translatedName": "Graubünden"
},
"JU": {
"count": 0,
"translatedName": "Jura"
},
"LI": {
"count": 0,
"translatedName": "Fürstentum Liechtenstein"
},
"LU": {
"count": 3,
"translatedName": "Luzern"
},
"NE": {
"count": 0,
"translatedName": "Neuenburg"
},
"NW": {
"count": 0,
"translatedName": "Nidwalden"
},
"OW": {
"count": 0,
"translatedName": "Obwalden"
},
"SG": {
"count": 2,
"translatedName": "St. Gallen"
},
"SH": {
"count": 0,
"translatedName": "Schaffhausen"
},
"SO": {
"count": 0,
"translatedName": "Solothurn"
},
"SZ": {
"count": 0,
"translatedName": "Schwyz"
},
"TG": {
"count": 2,
"translatedName": "Thurgau"
},
"TI": {
"count": 0,
"translatedName": "Tessin"
},
"UR": {
"count": 0,
"translatedName": "Uri"
},
"VD": {
"count": 1,
"translatedName": "Waadt"
},
"VS": {
"count": 0,
"translatedName": "Wallis"
},
"ZG": {
"count": 0,
"translatedName": "Zug"
},
"ZH": {
"count": 1,
"translatedName": "Zürich"
}
},
"similarProfessions": [
{
"id": "b9f962dd-4370-4418-9756-aab15f515585",
"name": "Lebensmittelpraktiker/in EBA",
"imageUrl": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/production/company-manager/yadmin/Profession/b9f962dd-4370-4418-9756-aab15f515585/4jE7eXET2Z-lebens.webp"
},
{
"id": "e62c1642-6de7-4e8d-a902-2d050138e0d4",
"name": "Lebensmitteltechnologe/-login EFZ",
"imageUrl": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/Profession/e62c1642-6de7-4e8d-a902-2d050138e0d4/apprenticeship_jobs%252F1904%252Fjob_finder_image%252F334eac2b37fcf686e2892478cbaf1093%252F1901.jpg"
}
],
"swissSkills": null,
"schoolSubjectsSourceUrl": null,
"userId": null
}
