Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ Konditorei-Confiserie

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  "description": "Als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ Konditorei-Confiserie mischst und knetest du Teige und Massen für leckere Backwaren und Süssigkeiten. Du stichst Formen aus, dressierst und füllst sie, bevor du sie backst. Mit viel Liebe zum Detail verzierst du deine Kreationen, um sie zu kleinen Kunstwerken zu machen 🍰🍫\r\n\r\nDurch deine Arbeit sorgst du dafür, dass die Menschen in deiner Umgebung immer frische und leckere Backwaren und Süssigkeiten geniessen können.",
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  "activities": "Als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ Konditorei-Confiserie mischst du verschiedene Zutaten wie Mehl, Zucker, Eier und Butter zusammen, um den perfekten Teig für deine Backwaren zu kreieren.\r\n\r\nNachdem du die Zutaten gemischt hast, knetest du den Teig gründlich durch. Das hilft, die Zutaten gleichmässig zu verteilen und gibt dem Teig die richtige Konsistenz.\r\n\r\nSobald der Teig fertig ist, kommst du zum kreativen Teil deiner Arbeit Du verzierst die Backwaren. Mit Zuckerguss, Schokolade, Früchten oder anderen Dekorationen machst du jedes Stück zu einem kleinen Kunstwerk.\r\n\r\nMit speziellen Ausstechformen stichst du verschiedene Formen aus dem Teig aus. So entstehen zum Beispiel Herzchen für den Valentinstag, Sterne für Weihnachten oder Eier für Ostern.\r\n\r\nZuletzt backst du die vorbereiteten Teigwaren im Ofen. Du musst genau auf die Temperatur und die Backzeit achten, damit die Backwaren perfekt gebräunt und lecker sind.",
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    "raw": "- obligatorische Schule abgeschlossen\r\n- Freude an Backwaren\r\n- guter Geschmackssinn\r\n- guter Geruchssinn\r\n- Sinn für Farben\r\n- Sinn für Formen\r\n- geschickte Hände\r\n- Bereitschaft zum flexiblen Arbeiten\r\n- schnelles Arbeiten\r\n- Hygienebewusstsein\r\n- Ordnungssinn\r\n- Fantasie\r\n- Zahlenverständnis\r\n- keine Allergien\r\n- keine Hautprobleme\r\n- keine Atemprobleme\r\n- gepflegtes Aussehen\r\n- Belastbarkeit in Stresssituationen",
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  "furtherEducationInfo": "**Erweiterte/verkürzte Grundbildung**\r\nNach deiner Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ Konditorei-Confiserie kannst du dein Wissen erweitern. Du kannst eine verkürzte Ausbildung in einer anderen Fachrichtung machen, das dauert nur ein Jahr. Oder du entscheidest dich, Koch/Köchin zu werden. Das dauert dann zwei Jahre.\r\n \r\n**Berufsprüfung (BP)**\r\nDu kannst eine Berufsprüfung machen und Chef/in Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in werden. Mit dem eidgenössischen Fachausweis bist du ein anerkannter Profi in deinem Beruf.\r\n \r\n**Höhere Fachprüfung (HFP)**\r\nWenn du noch weiter gehen willst, kannst du eine höhere Fachprüfung machen. Dann wirst du zum Betriebsleiter/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie (HFP). Du lernst, wie du einen Betrieb leiten kannst.\r\n \r\n**Höhere Fachschule (HF)**\r\nAn einer höheren Fachschule kannst du Lebensmitteltechniker/in (HF) werden. Du lernst alles über die Technologie, die bei der Herstellung von Lebensmitteln zum Einsatz kommt.\r\n \r\n**Fachhochschule**\r\nAn einer Fachhochschule kannst du Lebensmittelingenieur/in oder Betriebsökonom/in werden. Aber Achtung: die Fachhochschulen haben unterschiedliche Bedingungen für die Zulassung. Manchmal brauchst du eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene höhere Fachschule. Manchmal kannst du auch mit Arbeitsbeispielen zugelassen werden.",
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