Durata
3 anni
Boucher/ère-charcutier/ière CFC Commercialisation
Che cosa si fa in questa professione?
En tant que boucher/ère-charcutier/ière CFC Commercialisation, tu découpes des morceaux de viande et tu les dresses pour les préparer à la vente. Tu saucissonnes et assaisonnes la viande pour la rendre plus savoureuse. Tu affines la viande et la conserves à l'aide du fumage et d'autres méthodes de préparation. Tu conseilles également les clients afin de les aider à trouver les meilleurs produits carnés pour leurs besoins 🥩🍖
Ton travail contribue à ce que les gens puissent savourer une viande délicieuse, saine et préparée en toute sécurité.
In collaborazione con: Swiss Meat People
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Attività
En tant que boucher/ère-charcutier/ière CFC Commercialisation, tu découpes des animaux entiers ou des morceaux de viande en différents morceaux qui seront utilisés en cuisine. Il peut s'agir par exemple…
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Inizia oraCondizioni e requisiti per questa formazione
Requisiti da soddisfare
Scolarité obligatoire achevée
intérêt pour les produits alimentaires
enthousiasme pour la cuisine
sens de l'hygiène
sens des responsabilités
habileté manuelle
intérêt pour la technique
goût pour le contact avec la clientèle
bonnes manières
Requisiti scolastici
Materia scolastica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
Matematica
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
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Numeri e calcolo
Geometria
Grandezze e misure
Funzioni
Dati e probabilità
Lingua di scolarizzazione
Semplici
Medi
Elevati
Molto elevati
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Lettura
Comprensione orale
Produzione scritta
Partecipazione a conversazioni
Produzione orale continua
Scienze naturali
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Elevati
Molto elevati
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Lettura
Sfruttare informazioni
Classificare, strutturare, modellizzare
Valutare e giudicare
Elaborare e trasporre
Comunicare e scambiare
Lingue straniere
Semplici
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Elevati
Molto elevati
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Comprensione orale
Comprensione scritta
Partecipazione a conversazioni
Produzione orale continua
Produzione scritta
Fonte: profilideirequisiti.ch
Prospettive future
Formazioni continue
Formation initiale élargie/réduite Tu peux continuer à te spécialiser après ton apprentissage de boucher/ère-charcutier/ière CFC Commercialisation. Tu peux par exemple travailler dans un fumoir, une salaison ou une charcuterie. Tu peux aussi te décider pour l'achat et la vente de produits carnés. Tu pourrais aussi travailler dans un magasin de traiteur ou dans le service traiteur.
Examen professionnel (EP) Si tu souhaites poursuivre ta formation, tu peux passer un Examen professionnel (EP). Avec cet examen, tu peux devenir chef d'exploitation carnée avec brevet fédéral ou technologue en denrées alimentaires avec brevet fédéral.
Examen professionnel supérieur (EPS) L'Examen professionnel supérieur (EPS) va encore plus loin. Il te permet d'obtenir le diplôme de maître boucher (HFP) ou de technologue en denrées alimentaires (HFP).
École supérieure (ES) Dans une école supérieure, tu peux obtenir le titre de technicien(ne) diplômé(e) ES, spécialité technologie alimentaire.
Haute école spécialisée (HES) Si tu souhaites apprendre encore plus, tu peux étudier dans une Haute école spécialisée (HES). Tu peux y obtenir un Bachelor of Science (HES) en technologie alimentaire, un Bachelor of Science (HES) en biotechnologie ou un Bachelor of Science (HES) en Life Science Technologies. Mais attention, les hautes écoles spécialisées ont des conditions d'admission différentes. Parfois, tu dois être titulaire d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme ES. Parfois, tu peux aussi être admis avec des exemples de travail.
Eventi informativi
Stage di orientamento e posti di tirocinio
Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:
Posti di tirocinio per cantone
Argovia: 0Appenzello Interno: 3Appenzello Esterno: 3Berna: 5Basilea-Campagna: 0Basilea Città: 0Friburgo: 0Ginevra: 0Glarona: 1Grigioni: 4Giura: 0Principato del Liechtenstein: 0Lucerna: 5Neuchâtel: 1Nidvaldo: 0Obvaldo: 0San Gallo: 12Sciaffusa: 2Soletta: 1Svitto: 1Turgovia: 4Ticino: 0Uri: 0Vaud: 4Vallese: 0Zugo: 1Zurigo: 15
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